Stellen Sie sich Milch vor, die ohne Konservierungsstoffe länger frisch bleibt. Oder Joghurt, dessen Geschmack und Konsistenz auch nach Tagen im Regal unverändert bleiben. In der Milchindustrie ist dies nicht nur ein Wunsch, sondern eine Notwendigkeit. Denn selbst geringste Luftverunreinigungen können den gesamten Produktionsprozess beeinträchtigen und die Gesundheit der Verbraucher gefährden.

Milchprodukte reagieren extrem empfindlich auf mikrobiologische Verunreinigungen. In der Luft vorhandene Bakterien und Schimmelpilze können in verschiedenen Produktionsphasen – von der Fermentation bis zur Verpackung – mit Rohstoffen oder Halbfertigprodukten in Kontakt kommen. Die Folge: kürzere Haltbarkeit, mehr Abfall und höhere Kosten.

Hier kommt die POTOK-Technologie ins Spiel.

POTOK ist ein aktives Luftreinigungssystem, das auf Basis von Weltraumtechnologie entwickelt wurde und heute in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie eingesetzt wird. Die Geräte arbeiten ohne Filter und Chemikalien. Das bedeutet, dass sie keine Mikroorganismen zurückhalten – sie zerstören sie in Echtzeit direkt im Luftstrom.

Vorteile der Anwendung in der Milchindustrie:

• Deutlich verlängerte Haltbarkeit
• Geringerer Bedarf an Konservierungsstoffen
• Geschützte Fermentations- und Abfüllprozesse
• Weniger Reklamationen und Rücknahmen

In einer Zeit, in der Verbraucher Wert auf ein „Clean Label“ legen, wird die POTOK-Technologie zu einem strategischen Werkzeug für alle Hersteller, die kompromisslos höchste Qualität und Sicherheit anstreben.

Sichere Fleischverarbeitung mit POTOK: Vermeidung von Kontaminationen in den kritischsten Produktionsphasen

Schon ein einziges Bakterium kann eine ganze Produktcharge gefährden.

In der Fleischindustrie bedeutet dies nicht nur enorme finanzielle Verluste, sondern auch ein potenzielles Gesundheitsrisiko für Tausende von Menschen. Listerien, Salmonellen, E. coli – all dies sind Mikroorganismen, die in der Luft von Produktionsstätten vorkommen können, insbesondere beim Zerlegen, Wolfen, Portionieren und Verpacken.

Herkömmliche Hygienemaßnahmen reichen oft nicht aus. Luft bleibt der „unsichtbare Feind“. Deshalb ist die POTOK-Technologie eine revolutionäre Lösung, die Mikroorganismen aktiv aus der Luft entfernt, ohne die Produktion zu unterbrechen oder Verbrauchsmaterialien auszutauschen.

Wichtige Vorteile für die Fleischindustrie:

• Reduzierung der mikrobiologischen Belastung in Echtzeit
• Erhalt der Produktfrische und -sicherheit
• Reduzierung der Notfallreparaturen
• Bessere Kontrolle und einfachere Einhaltung der HACCP- und IFS-Standards

POTOK-Geräte sind besonders effektiv bei Kälte und Nässe, wo herkömmliche Filter schnell an Effizienz verlieren. Ihre Installation erfordert keine Arbeitsunterbrechung, und die Wirkung ist bereits in den ersten Tagen messbar.

In der Fleischindustrie, wo Ruf und Sicherheit alles bedeuten, bietet POTOK eine unsichtbare, aber leistungsstarke Verteidigungslinie.

Lager und Distributionszentren: Qualität durch saubere Luft sichern

Lebensmittelsicherheit endet nicht am Ende der Produktionslinie.

In Lagern und Distributionszentren, wo Waren tage- oder wochenlang gelagert und bewegt werden, kann die Luftqualität einen enormen Einfluss auf die allgemeine Produktsicherheit und -frische haben. Temperatur und Luftfeuchtigkeit werden überwacht, aber wie sieht es mit der Luft aus?

Mikrobiologische Kontaminationen in Lagern bleiben oft unbemerkt. Bakterien und Schimmelsporen können durch Lüftungssysteme übertragen werden und auf Verpackungen, Paletten und sogar den Waren selbst verbleiben. Von dort aus kann sich die Kontamination durch die gesamte Lieferkette fortsetzen.

Die POTOK-Technologie ermöglicht es, Lagerbereiche in eine aktive Hygienekontrolllinie zu integrieren:
• Eliminierung von Mikroorganismen ohne Arbeitsunterbrechung
• Erhöhte Sicherheit entlang der gesamten Lieferkette
• Schutz von Verpackungen und Waren unter allen Bedingungen
• Einfache Integration in bestehende Infrastruktur

Sie eignet sich ideal für den Einsatz in Kühlräumen, Umpackräumen, Distributionshallen und allen Orten, an denen Waren vor dem Transport gelagert werden.
In einer Zeit, in der Lieferketten bis ins kleinste Detail optimiert werden, wird saubere und dekontaminierte Luft zu einem neuen logistischen Vorteil.

POTOK ist nicht nur ein Gerät – es ist eine Technologie, die die Spielregeln der Lufthygiene verändert. Kein Filter. Keine Chemikalien. Ohne Kompromisse.